除夕夜在新竹吃年夜飯時，胖狗用李錦記蒸魚醬油蒸了一條青衣，今天晚上解凍了一條黑格，切好蔥與薑後，打算清蒸時，啊！蒸魚醬油放在新竹沒帶回來，這下子怎麼辦呢？
沒關係，胖狗發揮試味天份，捲起袖子自己調！蒸魚上桌後，老公吃了一口，說：「嗯....，味道還真的挺像的！」嘿嘿嘿....這可把胖狗樂上天了，所以胖狗打算公開這個港式蒸魚醬油的配方，造福天下主婦，不用再去買蒸魚醬油了。
其實只要用五樣東西，就可調製出港式蒸魚醬油的味道，這五樣東西分別是：醬油、糖、魚露、蔥薑水、白胡椒粉。
這其中的關鍵，是魚露與蔥薑水。魚露不用多，只要滴幾滴，蔥薑水則用泡蔥絲與薑絲的水即可，如果全部是醬油，沒有魚露，以及用一般的水而非蔥薑水，不管怎麼調，味道還是會不太像。
當然，這五樣東西要先煮開，等魚蒸好後，灑在魚盤中，放上蔥絲薑絲，淋上熱滾滾的油，就是一道香味四溢的港式清蒸魚。
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